打好“预防针” 守好“第一餐”，苏州筑牢师生饮食安全防线
时间:2026-03-05 10:56 来源:中国苏南视窗 作者:苏州市场监管 点击:次
春季开学在即，为切实守护全市师生“舌尖上的安全”，近日，苏州市市场监管局联合市教育局开展全市校园食材配送及集体用餐配送单位食品安全培训，为新学期校园食品安全拧紧“安全阀”。
培训会上，通报了近期查处的校园食品安全典型案例，深入剖析了案件背后的管理短板、责任缺位问题，坚持以案为鉴、以案明纪、以案促改，引导各涉校食品生产经营单位深刻吸取教训，始终绷紧食品安全弦，坚决克服麻痹思想、杜绝侥幸心理。 围绕校园食材采购配送、入库验收、食品生产加工等关键环节，培训详细解读食品安全相关法律法规与管理制度，梳理了日常监管中发现的共性隐患与突出风险，明确针对性防控举措和标准化操作规范，指导各单位全面提升食品安全保障能力。
2025年以来，苏州市市场监管与教育部门持续强化机制联动和工作协同，梳理汇总涉校食品生产经营单位的基本信息，出台《苏州市校园食材配送单位食品安全管理工作指引》《供校食品生产企业食品安全管理工作指引》，严格查处涉校食品案件，全面推进涉校食品生产经营单位“互联网+AI”监管，全市校园食品安全综合治理体系不断完善，形势总体平稳。 本次培训是春节假期后的首场食品安全专题培训，通过剖析问题、聚焦重点、细化工作，进一步提醒督促涉校食品生产经营单位从假期模式迅速切换至开工复产状态，在开学前完成自我检查，举一反三、防患未然。 下一步，苏州市市场监管局、市教育局将持续深化校园食品安全“六化”建设，进一步完善部门联动、信息共享和协同执法机制，压紧压实涉校食品生产经营单位食品安全主体责任。同时，联合开展校园食材和供餐全链路、全覆盖检查，不断提升涉校食品生产经营单位规范化管理水平，全力守护广大师生“每一餐”安全。 市区两级市场监管、教育部门相关负责同志，全市校园食材配送单位、集体用餐配送单位、供校食品生产企业、肉类品牌供应商负责人等300余人参加培训。（苏州市场监管） |
