师生“盘中餐”，苏州“市监蓝”用心守护！
时间:2023-02-10 15:10 来源:中国苏南视窗 作者:苏萱 点击:次
开学伊始，苏州市场监管部门迅速行动，组织开展学校食堂、学生集体用餐单位和校园周边食品经营者，全覆盖监督检查排查校园及周边食品安全风险隐患，全力护航全市师生“盘中餐”。
吴中区：多措并举 守护在校每一餐
吴中区市场监管局与区教育局联合发文，明确学校全年食品安全工作要点，通过强化部署、强化检查和抽查，进一步压实主体责任，积极推进先进管理模式，提升管理水平。
近日，吴中区市场监管部门开展了春季校园食品安全专项检查，主动排查风险隐患，保障开学第一餐。
同时，对全区学校食堂开展原材料抽检工作，督促食堂依法配备食品安全总监和食品安全员，落实溯源体系应用。
姑苏区：严查重点环节 推动智慧监管
近日，姑苏区市场监管部门对辖区学校食堂及周边食品店开展了全覆盖检查，重点检查 食品采购、储存、加工、留样和餐具清洗消毒等情况，确保不留安全隐患。
同时，推动学校食堂实施 “互联网+明厨亮灶”模式，实现实时监控、专业监管、家长监督的社会共治局面；推广“苏源e码通”等食用农产品追溯系统，从源头保障学生食品安全，用优质的管理方式推动食品安全更上新台阶。
工业园区：食品安全快检进校园 护航春季“开学餐”
为守护好春季开学后的第一餐，确保广大返校师生的饮食安全，苏州工业园区市场监管局联合区教育局、教科公司组成联合检查组，将食品安全快检车开进星湾学校和星海实验中学沈浒路校区，开展“食品快检进校园”行动，从源头保障食品原材料安全。
执法人员现场对这2所学校食堂的猪肉、青菜、豇豆、小白菜、青椒、豆腐等食材及餐用具进行现场快速检测，检测项目包括挥发性盐基氮、噻虫胺、氟虫腈、啶虫咪、ATP（餐具洁净度）等指标，共检测15批次，结果全部合格。
除现场检测外，园区市场监管局在开学前部署开展校园食品安全专项检查，加强对各级学校、幼儿园的食品安全工作指导，持续开展校园及周边食品安全检查和专项抽检，为广大师生的饮食安全保驾护航。
高新区：开展全覆盖全项目检查
近日，苏州高新区市场监管局联合教育部门，制定了校园食品安全专项检查计划，对全区163个校园食堂开展了全覆盖全项目检查。
执法人员重点查看了各校园主体责任落实情况、从业人员管理情况、食品原材料采购贮存、操作加工、餐饮具清洗消毒情况、“互联网+明厨亮灶”运行情况。向各学校负责人、食品安全管理员普及了《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规，要求各学校积极开展自查，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，牢牢守住校园食品安全底线。
下一步， 苏州市场监管部门将持续把学校及校园周边食品安全作为重中之重，督促指导落实食品安全主体责任，提升从农田到学生餐桌的全程食品安全管理和保障水平。（作者：苏萱）
(责任编辑：陈双红) |
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