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孩子们在学校吃得怎么样，是家长们特别关心的问题，日前， 苏小检查查吃 邀请家长代表和市场监管执法人员一起，走进学校后厨，护航校园食品安全。

 

在彩香中学，执法人员重点对学校食堂的相关经营资质、蔬菜的清洗与加工步骤、刀具砧板等工具的使用是否做到严格区分、下水道卫生情况、食用油使用安全、食品中心温度等进行检查，现场检查情况良好。
 

 

目前，苏州的学校食堂采取的都是“阳光食堂”模式，食材原料统一招标、集中定点采购，从源头上保障食材来源可靠。学校后厨配备磅秤，所有食材不仅可以通过磅秤秤量，而且可以实现“一码溯源”。
 

 

家长和学生也可以通过“苏源e码通”微信公众号查询学校信息以及当天食堂的食材来源、分量、菜单等内容。
 

 

参与此次检查的家长代表表示：虽然对学校食堂很放心，但总想亲眼看看学校食品安全的把控和食物的营养搭配，特别开心今天能有机会。

 

校园食品关乎每一个孩子的身心健康。苏州市市场监管部门持续开展校园食品安全提升行动，推动学校食堂食品安全管理水平不断提升。如今，全市学校食堂都已纳入食材追溯系统，全部实现“明厨亮灶”,量化等级优秀率达93%，位居全省前列。

 

开学季，市市场监管局开展校园食品安全秋季专项和学校食堂承包经营企业食品安全专项，组织各地对学校食堂和学生集体用餐配送单位有序开展全覆盖的食品安全监督检查，重点对全市220家承包或委托经营的学校食堂、76家承包企业进行了排查检查，全面规范学校食堂承包经营企业合同履行、食品安全管理等行为。
 

 

下一步，苏州市市场监管局将在秋季校园食品安全，全覆盖检查的基础上，开展落实食品安全主体责任培训，督查抽查各地学校食堂和学生集体用餐配送单位，分析、研判、解决风险隐患排查出的高频和共性问题，全力护航全市师生“盘中餐”。（苏萱）